Si eres amante de los dulces este flan de coco te encantará.

. 400 ml de crema de coco

. 25 cl de leche

. 110 gr de azúcar

. 4 huevos

. 2 yemas de huevos

. media cucharadita de cadamomo

Para el caramelo

. 150 gr de azúcar

. 2 cucharadas de agua

Preparación

Precalentar el horno, preparar el caramelo, calentar el agua y el azúcar revolviendo hasta conseguir un caramelo rubio.

Verter el caramelo en moldes de flan.

Verter la crema de coco y la leche en una sartén y dejar hervir, añadir el cardamomo molido, batir las yemas, los huevos y el azúcar, luego verter la leche hirviendo sin dejar de batir.

Verte la preparación en los moldes, colocarlos en una asadera con agua tibia, cocinar en horno 35 minutos, dejar enfriar.