Ingredientes

. Masa para empanadas, para freir

. relleno

. aceite

Puedes usar el relleno que más te agrade, en esta receta podrás usar compota, dulce de leche, chocolate o lo que más te apetezca.

Luego de relleanr cerrar bien la masa, si no te sale el repulgue, pisa los bordes con un tenedor.

Coloca suficiente aceite o preferiblemente existe una grasa sin colesterol en una sartén, calentar muy bien y colocar los pasteles y dejar que se doren, volteárlos oara cocinar de ambos lados.

Colocar papel absorvente y listo para degustar.

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Si eres amante de los dulces este flan de coco te encantará.

. 400 ml de crema de coco

. 25 cl de leche

. 110 gr de azúcar

. 4 huevos

. 2 yemas de huevos

. media cucharadita de cadamomo

Para el caramelo

. 150 gr de azúcar

. 2 cucharadas de agua

Preparación

Precalentar el horno, preparar el caramelo, calentar el agua y el azúcar revolviendo hasta conseguir un caramelo rubio.

Verter el caramelo en moldes de flan.

Verter la crema de coco y la leche en una sartén y dejar hervir, añadir el cardamomo molido, batir las yemas, los huevos y el azúcar, luego verter la leche hirviendo sin dejar de batir.

Verte la preparación en los moldes, colocarlos en una asadera con agua tibia, cocinar en horno 35 minutos, dejar enfriar.

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. 1 paquete de postre de vainilla

. 2 tazas de leche

Poner al fuego hasya que comience a hervir, revolver constantemente, retirar.

Agregar

. 2 yemas de huevo bien batidas

Cocinar 1 o 2 minutos más, revolviendo siempre.

Retirar del fuego y añadir,

. 6 cucharadas de azúcar

Dejar enfriar.

Batir 2 claras de huevo a punto nieve, incorporar a la mezcla anterior, verter en una bandeja de cubos para cubitos de hielo en el regrigerador y dejar helar, 3 o 4 horas, retirar y adornar con cubos de gelatina, o nueces picadas o lo que más le agrade.

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Mézclese bien,

. 3 tazas de bizcochos secos deshechos

. 1 cucharadita de polvo royal

.  media taza de azúcar, 110 grs

Incorpórese  poco a poco, mezclándo previamente

. 2 yemas

. 2 huevos

. 1 taza y media de leche

. 30 grs de manteca

Añádase,

. 1 taza de fruta abrillantada picadas y pasada por harina

Mézclese todo muy bien y colóquese en un molde para budín, que esté enmantecado y espolvoreado con azúcar y tapar.

Cuézase en un horno suave alrededor de una hora, cuando esté cocido sacar la tapa, despegar los lados con un cuchillo y viértase en un plato caliente, sírvase con frutas dulces.

.

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Ingredientes

. 300 grs de harina común tipo 000

. media cucharadita de sal fina

. 1 cucharadita de azúcar

. 6 yemas

. 1 huevo

. 1 cucharada de agua

. 1 cucharada de alcohol fino

. 1 cucharada de manteca

. 500 grs de dulce de leche

 Para la cubierta

. 4 claras

. 8 cucharadas de azúcar

. 1 cucharadita de jugo de limón

. gotas de esencia de vainilla

Procedimiento

Tamizar la harina con la sal fina, hacer una corona, en el centro colocar el azúcar, las yemas, el huevo, el agua, el alcohol  y la manteca a temperatura ambiente.

Unir primero los ingredientes del centro e ir incorporando la harina de a poco, formar un bollo de masa lisa, dividir en 6 bollos iguales, dejar reposar 10 minutos.

Estirar cada bollo en forma redonda de 22 cm cada uno, pincharlos con un tenedor y cocinarlos en placas limpias hasta que estén doraditos.

Armar untándo con el dulce.

Para la cubierta

Colocar en un bol las claras  con el azúcar y el jugo de limón, llevar a fuego mínimo revolviendo con batidor hasta que las claras estén tibias, aromatizar con la esencia y distribuir sobre el rogel.

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Esta tarta cuenta con 130 calorías cada porción, ideal para las que están realizando un régimen.

Ingredientes

. 400 grs de queso blanco descremado

. 4 huevos

. 5 cucharadas de leche en polvo descremada

. 3 cucharadas de chocolate amargo

. 1 cucharadita de café instantáneo

. edulcorante a gusto

. esencia de vainilla a gusto

Para la cobertura

. 2 cucharadas de dulce de leche diet

Procedimiento

Precalentar el horno a temperatura media, enmantecar un molde para tarta de 24 cm de diámetro.

Mezclar el café con el cacao, la leche, cenirlas 3 veces y reservar.

Batir las yemas con la esencia y el edulcorante, agregar alternando sin dejar de batir, el queso blanco ymezcla  la leche en polvo.

Una vez que esté todo incorporado, barir las claras a punto nieve y verterla sobre la reparación anterior.

Mezclar en forma envolvente y volcar en el molde, una vez fría untar la superficie con el dulce de leche y decorar con las frutas.

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Ingredientes

. 2 barras de chocolate paras taza

. 2 yemas de huevo

. 2 claras

. 150 grs de requesón desnatado

. media cucharada de azúcar

. 100 grs de almidón de maíz

. 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

Preparación

Colocar las barras de chocolate en un recipiente y cubrir con agua caliente hasta que se ablanden, deshechar el agua, aparte mezclar el almidón con el bicarbonato y reservar.

Batir las yemas muy enérgicamente durante unos minutos, incorporar el chocolate y seguir batiendo, incorporar el requesón.

Batir las claras a punto nieve y cundo están lista incorporar el azúcar, agregar este merengue  al batido de yemas y chocolate alternando con el almidón, realizar movimientos envolventes.

Untar una budinera con manteca y espolvoreada con almidón, verter la preparación y cocinar 45 minutos, dejar enfriar y luego decorar con crema sambayón y unas hojitas de menta.

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Ingredientes

. 3 tazas de harina

. 1 cucharadita de polvo royal

. 1/4 cucharadita de sal

. 1 1/4 de azúcar, 275 grs

. 1 taza de manteca, 200 grs

. 3 huevos

. 1/2 cucharadita de esencia de vainilla

Procedimiento

Cernir juntos la harina, el polvo royal, la sal y el azúcar.

Añádase mezclándo muy bien coin un tenedor ua taza de manteca, luego agregar los hievos, la esencia.

Extender la masa sobre una tabla enharinada de un espesormuy fino y córtese con un cortapasta enharinado.

Póngalas sobre un pael enharinado y llévelas al horno modersdo alrededor  de 8 minutos. Enfriar.

Si desea guárdelas en tarros o latas para conservar bien frescas por varios días.

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Ingredientes

. 1 lata de leche condensada

. 3/4 manzanas verdes

. 5 huevos

. 1 cucharadita de canela

. 4 cucharadas de azúcar para caramelizar

Procedimiento

Pelar las manzanas, trozarlas y colocarlas en una cacerola junto con media taza de agua.

Cocinar con la cacerola tapada durante 10 minutos. Remover de vez en cuando.

Retirar y pisar con un tenedor, dejar enfriar.

Mezclar el puré de manzanas con la leche condensada, los huevos batidos y la canela, unir bien.

Acaramelar un molde de 24 cm de largo y verter la preparación, cocinar a baño María en horno de temperatura moderada durante 50 minutos, dejar enfriar y desmoldar.

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Ingredientes

. 1 lata de crema de chocolate

. 200 grs de crema chantilly

. 26 vainillas

. 1 taza de almibar con vino dulce

. 150 grs de granas de chocolate

Procedimiento

Mezclar la crema chantilly con 2 cucharadas de crema de chocolate, forrar la base de un molde de 20 cm de diámetro con papel manteca.

Tapizar el fondo con las vainillas emborrachadas con el almibar y el vino dulce. Rellenar con la crema chantilly al chocolate y tapar con el resto de las vainillas.

Reservar en el congelador aproximadamente una hora, desmoldar sobre un disco de cartón, bañar con la crema de chocolate alisando con una espátula y dejar 20 minutos en el congelador.

Grabar la superficie con un tenedor y decorar con copors de crema chantilly, mantener en la heladera hasta el momento de servir.

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