Torta de manzana invertida

Para el caramelo necesitaremos

. azúcar 8 cucharadas

. unas gotas de limón

. 2 manzanas en fetas muy finas

Para la masa

. 240 grs de manteca

. 200 grs de azúcar

. ralladura de 1 limón

. 1 cucharadita de esencia de vainilla

. 4 huevos

. 1 manzana rallada

. 400 grs de harina leudante

. 160 cc de leche

Para proceder con el caramelo introduzcamos el azúcar en un molde apto para microondas, agreguemos las gotas de jugo de limón y humedecer con agua. Llevar al microondas  y cocinar al máximo hasta que empiece a tomar color. Distribuir el caramelo por todo el molde y cubrir la superficie con las fetas de manzanas. Reservar. seguir leyendo…